STRUDEL DE MAÇÃ

4 maçãs verdes para cozer
30 g de manteiga
2 colheres de sopa de sumo de laranja
1 colher de sopa de mel
60 g de açúcar
60 g de sultanas
2 folhas de massa folhada, pronta
45 g de amêndoas raladas
1 ovo, ligeiramente batido
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de chá de canela moída

Aqueça previamente o forno a 220°C(gás: 7)
Unte dois tabuleiros com manteiga derretida ou óleo. Descasque, retire o centro das maçãs e corte-as em fatias finas. Aqueça a manteiga num tacho médio, junte as maçãs e cozinhe durante 2 minutos até dourarem um pouco. Junte o sumo de laranja, o mel, o açúcar e as sultanas. Mexa em lume médio até o açúcar se dissolver e as maçãs estarem tenras. Passe para uma tigela e deixe arrefecer

Coloque uma folha da massa numa superficie
de trabalho lisa. Dobre ao meio e dê pequenos golpes na parte dobrada com intervalos de 2 cm.
Abra a massa e polvilhe com metade das amêndoas raladas. Escorra o líquido das maçãs ponha metade da mistura no centro da massa. Pincele as bordas com o ovo ligeiramente batido e dobre, fazendo pressão para selar.

Ponha o strudel no tabuleiro untado com a
parte selada para baixo. Pincele o ovo e polvilhe com metade da mistura do açúcar com a canela. Repita o processo com a outra folha e o resto do recheio e leve ao forno durante 20-25 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça. Sirva quente com natas ou um pouco de gelado, ou a
temperatura ambiente à hora do chá.