SUFLÊ DE BRÓCOLIS

Ingredientes:
1 ½ xicara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de margarina light
sal a gosto
1 gema
1 maço de brocolis cozido al dente
3 claras em neve batidas com ½ colher (café) de bicabornato
1 colher (sobremesa) de cebola ralada

Modo de Fazer:
No liquidificadior, bata o leite com a farinha. Leve ao fogo em uma panela pequena junto com a margarina. Mexa até engrossar. Adicione o sal e deixe esfriar.
Junte a gema, o brocolis e as claras em neve delicadamente. Coloque em uma forma pra suflê untada e leve ao forno por 20 minutos.