PAVÊ DE CHOCOLATE

2 pacotes de biscoitos champanhe
200 ml de rum
200 g de raspas de chocolate
10 cerejas
1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (usar a lata de leite condensado como medida)
4 colheres de sopa de maisena
3 gemas
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite (natas)
Cobertura
100 g de chocolate ao leite em barra
1 lata de creme de leite
Modo de Fazer:
Num pirex retangular, coloque uma camada de recheio, uma de biscoitos molhados no rum e assim, sucessivamente, terminando com os biscoitos.
Cubra com uma farta camada de cobertura, espalhe por cima o chocolate em raspas e depois as cerejas.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e leve ao refrigerador.
Recheio
Numa panela coloque o leite, o leite condensado, a maisena, as gemas e o chocolate. Leve ao fogo mexendo sempre, até obter um creme. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem.
Cobertura. Leve ao fogo o chocolate picado e o creme de leite, em banho-maria. Deixe em fogo baixo até que o chocolate esteja dissolvido. Mexer bem.