STROGONOFF VEGETARIANO

Ingredientes:

350g de bife de seitan (gluten)
2 cebolas médias bem picadas
8 tomates sem pele e sem sementes passados no liquidificador
100g de cogumelos frescos
60g de manteiga
1 copo de creme de leite fresco
1 palmito cozido e cortado em pedacos

Modo de fazer:

Doure a cebola na manteiga. Junte o suco dos tomates, o palmito picado e um pouquinho de água. Coloque os cogumelos e engrosse com um pouco de maizena para formar um creme leve. Corte os bifes de carne vegetal em pedacinhos e junte-os ao molho. Refogue tudo por alguns minutos. Junte o creme de leite e sirva com arroz integral.